Картофель

Картофель или паслен клубненосный, вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслен, семейства Пасленовые, корнеплод. Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом для жителей многих стран. Картофель широко используется в кулинарии, он важный компонент первых и вторых блюд. Картофель содержит большое колличествоминеральных веществ и среди них фолиевоя кислота, соли калия, магния, фосфора, витамины группы В, РР, С. Поэтому потребление картофеля благотворно сказывается на обмен веществ в организме человека.